I lon Saint jacques
L 'école qui te verra grandir
O ù tu apprendras un métier de bouche
N ous y veillerons et t'y aiderons

S ervice en salle, accueil, restauration
T u excelleras en fin d'études

J our après jours, tu aimeras
A ussi bien l'Art culinaire que la salle
C ours d'oenologie et dégustations
Q uelle riche formation qui te donnera
U n C.E.S.S., une qualification, un certificat de gestion
E t l'envie, le goût de faire plaisir
S i le coeur t'en dit ...